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·东南商报

发布时间:2019-05-05 18:28 来源:未知 编辑:admin

  6月23日,由商报联袂银泰百货宁波天一店、宁波老外婆渔村(联丰店)配合举办的“中国挪动·最宁波月月评”之寻找最具家庭味道的民间厨艺高手大赛决赛在位于鄞州区薛家南路117号的老外婆渔村(联丰店)举行,甬城十大最具家庭味道民间厨艺高手发生。

  记者孙肖练习生李烨娜竺勤

  ■专业评委感言

  方忠挺(2011年度甬城十大良庖):我小我印象比力深的是糖醋带鱼。带鱼外脆里嫩,酸酸甜甜的味道既开胃又入味。带鱼在煎的过程中易碎、易糊,但这道带鱼不只没碎没糊,酸味和甜味比例也十分得当,再加上绿菜叶做粉饰装盘,让人一看就有食欲,真是色香味俱全。

  朱洪晶(老外婆渔村厨师长):宁波生齿味偏甜,选手做的菜都比力合适宁波生齿味。一位70多岁高龄的选手带来的宁式泡菜,能够说是特地为宁波人制造的一道家常菜,用的虽然是泛泛的大白菜,但口感爽口、味道偏甜,很适合我们宁波人的口胃。

  隗静秋(《中外饮食文化》作者、浙江万里学院中外饮食文化课讲师):我感觉每道菜都是一件艺术品。我小我比力偏好东钱湖名菜“青龙戏水”。这道菜不只味道鲜美,并且入口即化,让人回味无限。

  阿浅(宁波吃客网美女食评人):让我很打动的是大师烹调出了很多充满温暖感的食物,一看就晓得和日常平凡店里卖的纷歧样,是花了时间、花了心思做的。

  翁海锋(中国挪动宁波分公司办公室主任):存心做的菜才是最好的,我感觉百孝汤就是如许一道菜肴,整道菜表现了满满的爱心。

  ■公共评委感言

  颜美琴(云丰社区):我很喜好宁式泡菜,酸酸甜甜很好吃,真但愿本人也会做,如许炎天的凉菜就不消愁了。

  周落雁(飞虹新村):红烧猪蹄其实是太香了,颜色也很诱人,味道又软又入味,真是好得没话说。

  唐丽娜(世纪社区):苔菜拖黄鱼比饭馆里做的还要正宗,小黄鱼味道十分鲜美。

  张颖(浮石社区):想不到我们宁波有这么多民间厨艺高手,菜一道比一道好吃。

  十大民间厨艺高手名单

  姓名所属社区菜名

  毛桂芳世纪社区金玉合座

  张一君文化社区苔菜拖黄鱼

  俞海鹰南都社区百孝汤

  董吉莉安丰社区糖醋带鱼

  金辉荡舟社区橙汁排骨

  许兴德丹凤社区宁式泡菜

  胡志婓学府社区香瓜排骨

  施文文王隘社区黄金馒头

  刘宁花青林湾社区南北饺子鸡

  辛爱珍奥林花圃社区红烧猪蹄

  银泰百货宁波天一店供给入围决赛选手留念品及获奖选手500元指定品牌提货券、宁波天胜农牧在角逐现场供给“四不消”蔬菜瓜果作为角逐的配料食材、香港帝菲缌公关礼节婚庆筹谋无限公司金牌掌管人尔东参与全程掌管,苏宁电器供给雨伞奖品。

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